maître d'hôtel

 
Pronunciation: /ˌmeɪtrə dəʊˈtɛl, mɛtʀ dotɛl/
(also maître d' /ˌmeɪtrə ˈdiː/)

noun (plural maîtres d'hôtel pronunc. , or maître d's)

  • the head waiter of a restaurant.
  • the manager of a hotel.

Origin:

mid 16th century: French, literally 'master of (the) house'